|
|
|
|
| 
|
 교육정보등록일
: 2024-05-06
조회수
: 1780회
|
|
|
|
|
 교육과정명
|
(계좌제)커피전문점 창업과정 교육생 모집
[국비지원] [실직자] |
|
|
|
교육기관명
|
(재)고려직업전문학교
( http://www.kovti.or.kr/)
|
|
|
|
교육장위치
|
서울 동작구 노량진1동128-2
|
|
|
|
문의처
|
02-817-1100
|
|
|
|
수강료
|
자비585,000원
|
|
|
|
훈련수당
|
교통비 매월 5만원 / 식대 매월 6만6천원
|
|
|
|
교육기간
|
2012-08-14
~ 2012-10-04 (총
2개월과정)
|
|
|
|
수업시간
|
09:00~15:00
|
|
|
|
교육인원
|
15명
|
|
|
|
|
|
|
 지원자격
|
■ 취업희망자 누구나 가능(주부가능)
■ 실업자, 미취업자(사업자등록소지자 제외)
■ 야간대학 및 방송통신대학, 사이버대학에 재학중인 자(대학원생 및 재학생 제외)
|
|
|
|
등록시구비서류
|
내일배움카드,신분증,증명사진1부
훈련계획서
|
|
|
|
과정소개
|
◆소규모 커피전문점을 창업할 분을 대상으로 창업에 필요한 실무적인 기술 및 노하우를 배우게 함으로써 좀 더 창업을 체계적이고 쉽게 할 수 있도록 도와준다.
◆창업에 필요한 사업계획서 작성을 통해서 모든사항을 분석하고 활용하여 예비창업인의 성공창업인으로의 길로 인도한다.
◆창업에 앞서 현장실습을 통하여 기존의 성공창업사례를 찾아보고 직접 체험할 수 있는 기회를 마련하여 성공창업이 될 수 있도록 한다.
|
|
|
|
교육내용
|
※교육시간 : 주2회 화, 목 09:00~15:00 (1일 5시간 교육)
| 강의과목 |
강의내용 |
| 커피의 기초 |
커피의 기원과 역사, 커피발전과정에 따른 문화와 나라별 특성,
커피의 생산과정, 산지별 커피의 특성과 분류법, 스페셜티 커피 |
| 로스팅과 추출이론 |
로스팅의 역사, 로스팅의 내/외부적 변화, 주요 커피 품종별 로스팅 포인트, 로스팅실습 |
| Espresso |
에스프레소 추출이론, 추출상태에 따른 입자조절, 에스프레소 추출실습 |
| Milk Steaming |
우유 거품내는 방식의 이해, Milk Steaming실습, 카푸치노 실습 |
| 카페메뉴개발 |
카페메뉴에 대한 이해, 카페메뉴 실습, 메뉴개발과 마켓팅, 고객에 대한 서비스 |
| 창업실무(1) |
창업실무기초, 창업법률, 창업세무 및 회계, 창업지원제도 활용 |
| 창업실무(2) |
매장운영기기, 인력운영관리, 홍보 및 판촉전략 |
| 사업계획서작성 |
사업계획서 작성방법, 방향결정 및 장소설정 등 설정방향에 맞는 상호명과 CI작업
카페관련 상권분석의 이해와 실전입지조건분석, 사업계획서 시뮬레이션실시 및 보완 |
| 카페탐방 및 체험 |
카페탐방 및 문화체험, 우수점포방문, 실전감각습득 |
|
|
|
|
수료
후 진로
|
커피바리스타 자격증 취득후 취업/창업
|
|
|
|
관련자격증
|
바리스타 2급, 커피조리사, 커피바리스타
|
|
|
|
강사소개
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
교육기관
[위치]
|
|
과정명
[분류/개월]
|
|
교육기간
|
|
교육비
|
|
게재일
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
l 
.gif)
