국비지원교육정보센터

l l l l

ㆍ교육과정정보 : 6988건
ㆍ교육기관정보 : 3010곳

·서울
·인천
·부산
·대구

·대전
·울산
·광주
·경기

·경남
·경북
·전남
·전북

·충남
·충북
·강원
·제주

교육정보등록일 : 2018-12-05 조회수 : 1791회

교육과정명	급식조리자격증(한식,양식,중식) [국비지원] [실직자]

교육기관명	한솔요리제과제빵아카데미 ( http://hsecook.modoo.at/)

교육장위치	서울 서초구 서초동1318-2 14층

문의처	02-6101-6720

수강료	50~100% 지원

훈련수당

교육기간	0000-00-00 ~ 0000-00-00 (총 2개월과정)

수업시간	문의

교육인원	20명

지원자격

구직자국비지원/실업자국비지원/재직자국비지원/취업성공패키지

등록시구비서류

내일배움카드(필수)
재직자 등록 가능

과정소개

급식조리자격증(한식,양식,중식)반은 급식자격증이란 자격증이 따로 있는 것은 아니고 한식,양식,중식 자격증을 모두 준비할 수 있는 반입니다^^
한식자격증 53가지+양식자격증 33가지+중식자격증 26가지를 모두 배울 수 있는 반입니다.
단 기간에 여러 자격증을 배울 수 있기 때문에 여러 자격증을 준비중이시거나 여러 다양한 메뉴를 배우시기에 적합한 반입니다. 커리큘럼 등을 확인하시고 문의주세요^^

교육내용

커리큘럼 : https://hsecook.modoo.at/?link=81u2snzk&messageNo=5&mode=view&query=%EA%B8%89%EC%8B%9D&queryType=2&myList=0&page=1

-한식조리기능사 실기시험 합격을 위한 교육과정으로 53가지(2018년 재료썰기과제 추가)의 한식실기시험 출제메뉴를 시험에 합격 할 수 있도록 교육하여 조리 기술 능력을 함양 할 수 있다.
-양식조리기능사 실기시험 합격을 위한 교육과정으로 33가지(2018년시저샐러드과제 추가)의 양식실기시험 출제메뉴를 시험에 합격 할 수 있도록 교육하여 조리 기술 능력을 함양 할 수 있다.
-중식조리기능사 실기시험 합격을 위한 교육과정으로 25가지 중식실기시험 출제메뉴를 시험에 합격 할 수 있도록 교육하여 조리 기술 능력을 함양 할 수 있다.
-본 훈련과정은 조리관련분야에 취업 또는 창업할 훈련생을 대상으로 국가공인 한식, 양식, 중식조리기능사 실기 자격증을 합격하게 할 수 있다.
-육류, 어패류, 채소류 등의 재료를 익기 쉽게 썰고 그대로 혹은 꼬치에 꿰어서 밀가루와 달걀 물을 입힌 후 기름을 두르고 지져내는 능력을 함양 할 수 있다.
-채소를 살짝 절이거나 생것을 양념하는 조리이며 회 조리는 데치거나 생것을 신선한 상태로 조리 할 수 있는 능력을 함양 할 수 있다.
-한식 기초조리실무는 한식조리를 수행함에 있어 칼다루기, 기본고명만들기, 한식기초조리 방법 등 기본적인 지식을 이해하고 기능을 익혀 조리업무에 활용할 수 있는 능력을 함양 할 수 있다.
-육류 ? 갑각류 ? 어패류 ? 채소류 ? 두부류 재료 특성을 이해하고 손질하여 기름에 튀겨내는 조리능력을 함양 할 수 있다.

수료 후 진로