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 과정소개
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아동요리는 영유아의 발달단계에 따라 적절한 요리활동을 선정하여 영유아의 지능, 창의력, 기초학습 능력, 탐구능력, 자기주도학습능력 등을 높여주는 각종 요리프로그램을 기획, 개발, 교육, 평가하는 모든 과정을 말한다.
아동요리는 자르기, 썰기 동작을 통한 수학적 사고발달이 되고, 찌기, 볶기, 부치기 등을 통해 재료의 형태나 질감, 냄새의 변화를 느끼며 과학적 지식도 발달하며, 자신이 만든 다양한 재료의 요리를 섭취하면서 편식을 벗어나 건강한 식습관을 형성하는데 큰 도움을 준다.
맞벌이세대가 늘어나면서 편식을 가지고 있는 어린들이 늘어나고 있고, 이것은 사회적인 문제로 까지 대두되고 있다.
이러한 문제를 해결하기 위해서 필요한 교육이 요리를 이용한 수업방식이며, 현재 어린이집, 유치원 등의 강사들에게는 특히 필요한 과정으로서, 어린이를 상대로 하는 교육기관에 재직중인 근로자의 필수 과목이라고 할 수 있다.
수료후에는 유아기관에서 강사로 활동할 수 있고 초등학교 방과후 특기적성 강사, 놀이방, 구청, 문화센터, 체험학교 강사로 활동이 가능하며 놀이홈스쿨링으로 아동요리 학원을 창업할 수도 있다.
어린이집, 유치원등의 재직자들의 직무능력을 향상시키는 것은 물론, 타업종의 근로자들에게는 이직시 도움을 주고자 하는것을 목적으로 한다.
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교육정보등록일
: 2014-08-07
교육과정명
